Nutrição

Sobre o curso

A Nutrição é uma das áreas da saúde que compreende a relação dos alimentos e como eles agem no organismo humano. Ou seja, essa ciência estuda, analisa e comporta todos os processos fisiológicos e nutricionais, terapia nutricional, dietética, tratamento e combate de doenças, ações de prevenção, aspectos culturais e socioeconômicos de cada região e população.

Geralmente, a figura da(o) Nutricionista está associada às dietas e emagrecimento, mas a Nutrição visa, principalmente, o cuidado com o bem-estar físico e emocional, e na mudança da relação que as pessoas têm com a alimentação. Isso significa que a maior preocupação está em fazer com que pacientes façam as pazes com o alimento, educando como comer bem durante todas as fases da sua vida.

Com os conhecimentos adquiridos na faculdade de Nutrição, você consegue identificar quais são as carências nutricionais de seus pacientes, e através de uma alimentação balanceada, garantir que não desenvolvam doenças causadas por um déficit de nutrientes, ou pelo excesso de alimentos que fazem mal ao organismo.

Ato regulatório

Feira de Santana – Portaria de Renovação de Reconhecimento de Curso nº 109 de 04/02/2021.

Vitória da Conquista – Portaria de Renovação de Reconhecimento nº 109 de 04 de fevereiro de 2021

Itabuna – Portaria Renovação de Reconhecimento de Curso nº 110 de 05/02/2021.

Jequié – Portaria de Renovação de Reconhecimento nº 193 de 06 de janeiro de 2022

Como é a faculdade de Nutrição?

A faculdade tem um currículo com disciplinas gerais na área da saúde, nas áreas de fisiologia, anatomia humana geral e bioquímica, mas também possui uma carga horária destinada aos conteúdos específicos da formação profissional.

O curso de Nutrição da Unex conta com componentes curriculares que envolvem aulas teóricas e práticas sobre educação alimentar, qualidade dos alimentos, avaliação nutricional, técnicas de preparo e conservação dos alimentos, higiene e controle de alimentos, segurança alimentar e tantas outras.

Além das atividades práticas, você realizará estágio, que deve ter a carga horária dividida entre os setores de Nutrição Clínica, Social e Unidades de Alimentação e Nutrição, além do Trabalho de Conclusão de Curso (TCC).

Faça parte dessa transformação

Mercado de Trabalho

De acordo com o Conselho Federal dos Nutricionistas (CFN), os setores com melhores oportunidades de atuação para nutricionistas são as indústrias, principalmente a alimentícia e a farmacêutica. Existem outras opções como: clínicas e hospitais, restaurantes, lanchonetes, supermercados, escolas, empresas, clubes esportivos e em centros de saúde coletiva.

Cada vez mais reconhecida, a profissão tem ocupado muitos espaços. Além das mais conhecidas, como na Nutrição Clínica, Gastronomia, Segurança Alimentar, Estética e Esportiva, o setor tem se expandido e ocupado as áreas de Marketing de Alimentos, Nutrigenômica, Nutrigenética, Catering, Fitoterapia, Personal Diet, Coah Nutricional e Consultoria.

Quais são as exigências do mercado de trabalho para o profissional de Nutrição?

O novo mercado exige profissionais atualizados, que invistam em especializações e desenvolvam habilidades interpessoais, como: boa comunicação, liderança, inteligência emocional, resolução de conflitos e trabalho em equipe. Também deve prezar por uma formação generalista, crítica, reflexiva e, acima de tudo, humanizada.

Estrutura do Futuro

Matriz Curricular

Atende às Diretrizes Curriculares do Ministério da Educação e, por isso, prioriza um projeto pedagógico construído de forma coletiva, colocando cada estudante como protagonista no processo de aprendizagem (Metodologias Ativas).

O curso de Nutrição tem 3.280 horas, divididas entre as disciplinas teóricas, práticas, optativas, projetos interprofissionais em saúde, estágios, TCC e atividades curriculares complementares.

Coordenação do Curso